Muscadelle er en grøn druesort kendt for sin intense blomsterduft, drueagtige sødme og lave syre. Druen bruges traditionelt i beskedne mængder i hvidvinsblends i Bordeaux og det sydvestlige Frankrig, men optræder også som hoveddrue i Australiens mørke, fadlagrede hedvine. Muscadelle danner tætte drueklaser, som let angribes af ædel råd under fugtige vejrforhold. Foto: By Marianne…
Sémillon er en gyldenhudet hvidvinsdrue kendt for sin fyldige tekstur, moderate syre og modtagelighed over for ædel råd (botrytis). Druen danner grundlaget for legendariske dessertvine i Sauternes og tilfører fedme, struktur og lagringsevne til tørre hvidvine sammen med Sauvignon Blanc. Smagsprofil og karakteristika Sémillon leverer en olieret, viskøs mundfølelse med en blød syrestruktur, der som…
Sauvignon Blanc er en aromatisk grøn druesort kendt for sin markante syre, friske citrusnoter og grønne urteprofil. Druen leverer sprøde, ranke hvidvine på egen hånd og udgør rygraden i de klassiske hvidvinsblends fra Bordeaux. Smagsprofil og karakteristika Sauvignon Blanc leverer en rank og livlig smagsoplevelse drevet af en udtalt, mundvandsdrivende syrestruktur. Vinen udmærker sig aromatisk…
Carmenère er en blå druesort med mørk farve, moderate tanniner og en krydret smagsprofil præget af mørke bær, urter og grøn peberfrugt. Druen stammer fra Bordeaux, men forsvandt næsten fra Europa efter vinlusens hærgen i 1800-tallet og har i dag sit globale centrum i Chile. Carmenère kendetegnes ved mørke bær og blade, der skifter til…
Malbec er en blå druesort med tykt skind, der leverer blæksorte, fyldige rødvine med saftig frugt og moderat syre. Druen stammer oprindeligt fra Sydvestfrankrig og Bordeaux, men har opnået sin største globale udbredelse og popularitet i Argentinas solrige højland. Malbec vinstokke i vækstsæsonen. Foto: By Ian L – originally posted to Flickr as Vines, CC…
Petit Verdot er en sentmodnende blå druesort kendt for sit tårnhøje indhold af farvestof, tannin og krydrede aromaer. Druen bruges primært i små mængder i klassiske bordeauxblends, hvor selv få procent tilfører vinen en blækagtig dybde, rank syre og en duft af violer og mørke bær. Petit Verdot danner små klaser med tykskallede bær, som…
Cabernet Franc er en alsidig blå druesort kendt for sin aromatiske elegance, levende syre og urteprægede friskhed. Druen fungerer både som rygrad i store Bordeaux-blends og som en let, saftig enkeltdruevin med noter af hindbær, violer og knust blyant. Cabernet Franc har tyndere skind og modner tidligere end Cabernet Sauvignon, hvilket giver vine med lysere…
Cabernet Sauvignon er en af verdens mest udbredte blå druesorter, kendt for sin markante struktur og dybe farve. Druen stammer fra et naturligt kryds mellem Cabernet Franc og Sauvignon Blanc og leverer vine med høj syre, faste tanniner og tydelige noter af solbær og mørke bær. Cabernet Sauvignon kendes på sine små bær med tykt…
Merlot er en af verdens mest plantede rødvinsdruer, kendt for sin bløde tanninstruktur, mørke frugtnoter og fløjlsbløde mundfylde. Druen stammer fra Bordeaux, hvor den traditionelt blandes med Cabernet Sauvignon for at tilføje krop og afrunde vinen, men den brillerer i dag også globalt som en letdrikkelig og kompleks enkeltdruevin. Merlot-druer er kendetegnet ved deres mørkeblå,…